Hotel Hohenhaus Hohenhaus Grill

Hotel Hohenhaus - Nachhaltig lokal genießen, leben, tagen!

Das herrschaftliche Ensemble mit 30 Zimmern und verschiedenen Tagungsräumen für 6-200 Personen, liegt unmitten eines gigantisch angelegten Parks und 1600 Hektar hauseigenem Wald-  und Wiesengebiet. 

Was in Berlin, London, New York als "Farm to Table" angepriesen wird, ist in Hohenhaus Teil des Selbstverständnisses. Nachhaltiger lokaler geht es fast gar nicht. Ein besonderer Ort zum Genießen, tagen, verweilen - ausgezeichnet für Ausbildung und soziales Engagement - von dem auch Sie profitieren. 

Hohenhauser Wildessenz mit Hirschschinken und Ringgauer Schmand.

Kotelette vom Freilandkalb am Knochen gereift mit Kartoffelgratin, gebratener Artischocke, Lauch und Parmesanschaum.

Rücken vom braunen Bergschaf aus eigener Herde mit Senfkruste und zweierlei Sellerie oder geeistes Ringgau mit Markershausener Haselnuss.

Hohenhäuser Himbeere und Datterroder Kaffeeeis – das Menü wechselt je nach Verfügbarkeit der Produkte täglich.