Unsere Gasthofbrauerei erfreut sich nicht nur wegen ihrer Bierspezialitäten eines guten Rufes. Auch unser Restaurant setzt Maßstäbe durch seine regional geprägte Küche. Die oberhessische Küche ist wie die Oberhessen selbst: unkompliziert, deftig und, wenn man sich genauer mit ihnen befasst, auch raffinierter, als man zunächst glaubt.
Beulches, Kartoffelgemüse, originelle Mehlspeisen, Salate und Suppen, verfeinert mit Kräutern aus Bauerngärten, oder auch Wild, Fisch und Geflügel. Alles ist vorhanden.
Ob man an der Theke sein Bier trinkt, in der Gaststätte oder der Bierschwemme im Kellergeschoss beisammen ist, oder Spezialitäten auf der Terrasse genießt, die Traube ist als gesellig-kulinarischer Treff der Mittelpunkt Niddas.
Kategorie "Gut Bürgerlich": Niddaer Marktbräu - naturbelassen, aus ökologisch angebauten Rohstoffen hergestellt -
Küchenzeiten: täglich von 11.00 bis 14.00 Uhr und von 17.00 bis 23.00 Uhr