Kochwettbewerb "Hessische Regionalküche"
Atempause für den Eisvogel
16. Kochwettbewerb „Hessische Regionalküche –
Ausscheidung um den Licher Eisvogel-Pokal 2009“ ins Jahr 2010 verlegt
(Wiesbaden, 2. November 2009) „Wir holen tief Luft für einen Neustart im kommenden Jahr!“, kommentiert der neue Co-Geschäftsführer Julius Wagner die seit seinem Bestehen erstmalige Pause des Hessischen Kochwettbewerbs.
Nach einer erfolgreichen Jubiläumsveranstaltung im letzten Jahr, hat sich die Kooperation „Hessen à la carte“ unter der Leitung von Hartmut Reiße, Geschäftsführer des Hessischen Tourismusverbandes (HTV) und Julius Wagner, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Hessen, dazu entschlossen, die Ausscheidung um den diesjährigen Wettbewerb erstmals auszusetzen.
Zum Bewerbungsschluss sei die Teilnehmerzahl zu gering gewesen, um einen echten Wettstreit gewährleisten zu können. „Nach Rückmeldung aus den einzelnen Betrieben lässt sich feststellen, dass die Gründe für diese geringe Resonanz offenbar in der allgemeinen wirtschaftlichen Lage unserer hessischen Betriebe liegen“, so Wagner.
Dies sei jedoch nicht alles, sind sich die Geschäftsführer Reiße und Wagner auch mit den Partnern des Eisvogel-Pokals, der Pokal-stiftenden Licher Privatbrauerei, der Hassia Gruppe und der Kelterei Heil einig. Die Kooperation Hessen à la carte und mit ihr das Top Event des Kochwettbewerbs stehen an einer Zeitenwende.
Die Mitgliedsbetriebe von Hessen à la carte selbst wünschten sich neuen Aufwind in ihrer Gemeinschaft. Viele außerordentliche und der regionalen Küche verschriebene Nicht-Mitgliedsbetriebe erforderten eine auf sie abgestimmte und damit dem sich wandelnden Markt entsprechende Ansprache.
Die Umstände, die nun zur erstmaligen Pausierung des Eisvogel Pokals führten, nimmt die Kooperation der hessischen regionalen Küche daher in diesem Kontext zugleich zum Anlass, die Ausrichtung des Wettbewerbs mit der Neuaufstellung von Hessen à la carte ganzheitlich zu verbinden.
„Wir wollen neue Leidenschaft und Lust auf die Vielfalt der hessischen Küche, auf die Vielfalt des Landes und seiner Regionen selbst machen!“, sagte Wagner. Dazu müsse man sich einerseits besinnen und andererseits Mut zur Erneuerung haben.
Die Kooperation Hessen à la carte feiert im Jahr 2010 ihr 20jähriges Bestehen. „Zum Geburtstag schenken wir Ihr neue Kraft, ein Hessenbuch und einen neuen Eisvogel-Pokal an der Seite unserer starken Partner aus der heimischen Wirtschaft!“
Die Ausscheidung um den Eisvogel-Pokal hätte am 6. November 2009 in der Käthe-Kollwitz-Schule in Marburg an der Lahn stattfinden sollen. Neben der Hassia Gruppe und der Kelterei Heil ist die Licher Privatbrauerei eine der Hauptpartnerinnen an der Seite der Kooperation Hessen à la carte, die vom DEHOGA Hessen ins Leben gerufen und unterstützt wird.
Ausscheidung um den Eisvogel-Pokal 2010
Sollten Sie unseren Kochwettbewerb "Hessische Regionalküche - Ausscheidung um den Eisvogel-Pokal" noch nicht kennen, dann lesen Sie die nachfolgenden kurzen Informationen:
Zweck des Wettbewerbes:
Der Wettbewerb „Hessische Regionalküche“ soll das Ansehen und die Vielfalt der hessischen Regionalküche in der Öffentlichkeit fördern und ihre Bedeutung, ihre kulinarische Vielfalt und Eigenart in ihrer Spannbreite, von der deftigen Hausmannskost bis zur feinen regionalen Küche, verdeutlichen. Hierbei sollten Qualitätsprodukte heimischer Erzeuger verarbeitet werden, um auch auf diese Weise zur Erhaltung der heimischen Landwirtschaft und Kulturlandschaft beizutragen.
Träger des Wettbewerbes:
Träger ist die Kooperation Hessen à la carte, Wiesbaden, in Zusammenarbeit mit der Licher Privatbrauerei, Lich.
Die Kooperation Hessen à la carte wird ihr Wissen und ihre Erfahrung uneingeschränkt für die Durchführung des Wettbewerbs zur Verfügung stellen.
Nächster Austragungszeitpunkt
im November 2010
| Teilnehmer maximal 8 Teilnehmer Köchinnen und Köche oder Betriebsinhaber des klassischen Hotel- und Gaststättengewerbes in Hessen mit mindestens 3 Jahren Berufserfahrung. |
Austragungsort Käthe-Kollwitz-Schule Hotel- und Touristikfachschule Georg-Voigt-Str. 2 35039 Marburg |
Einsendeschluß Rezeptkompositionen inklusive Preiskalkulation bis zum 1. September 2010 (Datum des Poststempels) |
Teilnahmeunterlagen für den Wettbewerb 2010
Die ausführlichen Ausschreibungs- und Wettbewerbsbedingungen stehen Ihnen hier, voraussichtlich ab Mitte Mai 2010, als PDF zur Verfügung bzw. können ab diesem Zeitpunkt per eMail:| Allgemeine Fragen: Kooperation Hessen à la carte Auguste-Viktoria-Str. 6 65021 Wiesbaden Telefon: 0611-99201-13 Telefax: 0611-99201-22 |
Küchentechnische Fragen: Konrad Debelius Zur Burgruine Frauenberg Cappeler Str. 10 35085 Ebsdorfergrund Telefon: 06424-1379 Telefax: 06424-4472 |
